<
Get Adobe Flash player
search
Коктейли

Прибой

30 мл кашасы
20 мл персикового ликера
40 мл бананового сока
40 мл сока маракуйи
3 дэша ликера Кюрасо blue

Для украшения:
половина кружка апельсина
2 вишни для коктейлей

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. На край стакана нанижите половину кружка апельсина и прикрепите к нему вишенку на шпажке. Коктейль подайте со свизл-стиком

Реклама

Компенсирующее устройство состоит из корпуса 6, подвиж­ного поршня 9 и неподвижного шпинделя 8. Шпиндель соеди­нен с воздушным регулятором давления 7, к которому подве­ден сжатый воздух. При превышении давления на выходе из кристаллизатора поршень 9 поднимается, открывает выходной канал 5, и часть маргарина отводится в бак возврата.

Кристаллизаторы могут устанавливаться горизонтально на стойках 2, вертикально или горизонтально над фасующими ав­томатами.

Для преодоления сопротивления, возникающего при про­хождении эмульсии в аппаратах, коммуникациях от переохла­дителя до фасовочного автомата, устанавливается насос высо­кого давления, где также происходит дополнительное эмульги­рование в результате прохождения эмульсии через клапаны насоса.

Стабильная работа насоса высокого давления, работаю­щего под заливом, поддержание постоянного уровня маргари­новой эмульсии в смесителях обеспечивается уравнительным бачком с наклонной пропеллерной мешалкой, с электродвига­телем и редуктором. Постоянный уровень регулируется по­плавковым регулятором. Прием эмульсии производится пооче­редно из двух смесителей.

Для промышленной переработки, для столовых, фабрик-ку­хонь и т. п. выпускается маргарин в виде монолита, который упаковывается в короба. Особенностью получения этого вида маргарина является необходимость иметь такие технологиче­ские режимы подготовки, чтобы продукт обладал хорошей до- зируемостью и подвижностью при наливе в тару, быстро прини­мал форму после окончания формообразования и имел ровную однородную консистенцию. Для этого после переохлаждения производят дополнительную механическую обработку для де- кристаллизации структуры. В результате маргарин при хра­нении менее подвержен образованию твердых пространствен­ных структур, что способствует получению высокопластичного продукта, приближающегося к коагуляционной структуре. Твердая и жидкая фракции жира распределяются равномерно, готовый маргарин не теряет текучести и при наливе в короба, приобретает пластичную консистенцию, сохраняющуюся дли­тельное время при температуре 5—7 °С.

М'АРС кафе
sh_7003.jpg
Кто на сайте

Сейчас 86 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Ирландские коктейли

Мартини

Южные коктейли