<
Get Adobe Flash player
search
Коктейли

Прибой

30 мл кашасы
20 мл персикового ликера
40 мл бананового сока
40 мл сока маракуйи
3 дэша ликера Кюрасо blue

Для украшения:
половина кружка апельсина
2 вишни для коктейлей

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. На край стакана нанижите половину кружка апельсина и прикрепите к нему вишенку на шпажке. Коктейль подайте со свизл-стиком

Реклама

По всей высоте холодильника внутри размещен цилиндри­ческий полый сосуд 4, обеспечивающий возможность относи­тельно длительного контакта воды с горячими стенками змее­вика. Охлаждающая вода поступает в аппарат через патру­бок 6, отводится через патрубок 2. Если по недосмотру жир в змеевиках застыл, то в аппарат через патрубок 7 можно подать пар д'ля разогрева.

В линию дополнительно включены трубчатый подогреватель, где жир после деаэрации нагревается до температуры дезодо­рации паром высокого давления, электропароперегреватель для перегрева острого пара, идущего на барботирование, насосы, фильтры и т. п.

Технологическая схема дезодорации приведена на рис. 2.44.

Из коробки 1 масло (жир) насосом 2 подается в деаэратор </, где деаэрируется и нагревается теплом отходящего дезодо- рата. Далее масло насосами 2 направляется в теплообменник 7, где нагревается до температуры дезодорации, и через фильтры 9 поступает в дезодоратор 11. Сюда из мерника 10 вводят раствор лимонной кислоты. Дезодорированное масло откачи-


вается насосами 2 на охлаждение через деаэратор 4 и холо­дильник 8. Охлажденный дезодорат поступает в коробку 5 и далее потребителю.

Парогазовая смесь из дезодоратора через каплеуловитель 12 отсасывается пятиступенчатым пароэжекторным вакуум-насо­сом 6, вода из конденсаторов сливается в колодец 3.

Производительность установки около 3,3 т/ч.

Установка для дезодорации фирмы «Альфа- Лав а л ь». Особенностью этой установки является применение дезодоратора колонного типа, скруббера для улавливания жир­ных кислот и механически увлеченного жира из парогазовой смеси, удаляемой из аппарата, спиральных теплообменников и полировочного фильтра типа «Спарклер».

Дезодоратор цилиндрической формы имеет сферическую крышку и скруббер. Внутри находится восемь тарелок, высота

М'АРС кафе
sh_6977.jpg
Кто на сайте

Сейчас 82 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Ирландские коктейли

Мартини

Южные коктейли