<
Get Adobe Flash player
search
Коктейли

Прибой

30 мл кашасы
20 мл персикового ликера
40 мл бананового сока
40 мл сока маракуйи
3 дэша ликера Кюрасо blue

Для украшения:
половина кружка апельсина
2 вишни для коктейлей

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. На край стакана нанижите половину кружка апельсина и прикрепите к нему вишенку на шпажке. Коктейль подайте со свизл-стиком

Реклама

Энергия активации характеризует тот избыток энергии (по сравнению со средней энергией системы), которым должны

обладать молекулы, чтобы их столкновения приводили к хи­мической реакции.

Чем выше энергия актива­ции, тем выше должна быть температура, при которой ре­акция протекает с ощутимой скоростью (например, для ре­акций с энергией активации 300—400 кДж/моль мини­мальная температура химиче­ского превращения превышает 600 X).

Ьсли принять, что гидри­рование проходит через последовательные стадии раз­рыва п образования межатом­ных связей, то энергия акти­вации реакции составила бы 436 + 265 = 701 кДж/моль. Ре- акция с такой высокой энер­гией активации протекает при очень высоких температурах, которые приводят к глубокому распаду органических молекул, так как энергия разрыва углерод-углеродных связей составляет примерно 350 кДж/моль, а для разрыва связей углерода с во­дородом необходима энергия около 420 кДж/моль.

В действительности химическое превращение заключается не в последовательных стадиях разрыва старых и образования новых химических связей, а в единовременном акте пере­стройки межатомных связей при некотором взаимном распо­ложении сближающихся молекул.

Молекулы по мере сближения последовательно переходят на все более высокий энергетический уровень и при некотором запасе энергии реагируют. Изменение потенциальной энергии реагирующей системы в зависимости orрасстояния между мо­лекулами (путь реакции) изображено кривой 1 на рис. 3.4 Максимуму энергии соответствует оптимальная конфигурация сблизившихся молекул, в которой уже ослаблены первоначаль ные межатомные связи. Такую конфигурацию называют пере­ходным состоянием реагирующей системы или активированных; комплексом.

Рис. 3 4. Упрощенная схема проте­кания экзотермической реакции:

1 — п уть реакции без катализатора; Еагом—энергия активации гомогенной не- каталшпруемои реакции; 2 — путь реак­ции с гетерогенным катализатором; ^^гетерог—энеРг11Я акшвации реакции на иоверхноет и катализатора

Обладая запасом энергии, превышающим энергию как ис­ходных, так и образующихся молекул, активированный ком плекс нестабилен и легко распадается на конечные продую1' реакции, высвобождая энергию образования активированное комплекса. Разность энергии переходного комплекса и энс* гии исходных молекул представляет собой истинную энергии* активации реакции.

М'АРС кафе
sh_6998.jpg
Кто на сайте

Сейчас 86 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Ирландские коктейли

Мартини

Южные коктейли